|
Friese Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 liter vleesbouillon
125 ml Sonnema beerenburg
50 ml rode wijn
500 gram rode uien
350 gram spekjes
Voorbereiding: Snijd de rode uien in dunne ringen.
Bereidingswijze: Breng 1 liter vleesbouillon aan de kook. Bak de spekjes op hoog vuur. Bak de ui ringen kort met enkele eetlepels olie op hoog vuur. Voeg de beerenburg toe aan de vleesbouillon. Goed door laten koken. Voeg nu de ui ringen en de spekjes toe en laat enkele minuten zachtjes meekoken. Daarna de rode wijn toevoegen en even laten meekoken.
|
|
|